Chiar si cantitatile mici de oxigen (O2) se pot combina direct cu componentele prezente in bauturi (vitamine, arome, antioxidanti), modificand caracteristicile acestora.
Bariera pentru oxigen obtinuta prin utilizarea aditivului blocheaza migrarea O2 din exterior, prin peretii sticlei si leaga chimic oxigenul deja existent in ambalajul umplut.